Різдвяне імбирне печиво — традиційний десерт, який часто готують у зимовий святковий період. Це ароматне печиво виготовляють із суміші спецій, зокрема імбиру, кориці та гвоздики. До складу також входять мед, патока або цукровий сироп, що надає йому характерного темного кольору.
Тісто легко формується, тому печиво часто випікають у вигляді різних святкових фігурок — зірочок, ялинок чи знаменитих «імбирних чоловічків». Після випікання печиво прикрашають глазур’ю, цукровими намистинками чи шоколадом.
Імбирне печиво символізує тепло, затишок і сімейну атмосферу Різдва. Його подають із чаєм, какао чи глінтвейном, а також використовують для прикрашання ялинки чи як подарунки. Традиція випікання такого печива поширена в багатьох країнах Європи та Америки.
Що для приготування імбирного печива потрібно – далі покроковий рецепт з фото:
- Борошно 250 г
- Цукрова пудра 100 г
- Розпушувач тіста ½ чайної ложки
- Кориця мелена 1 чайна ложка
- Імбир сухий мелений 1 чайна ложка
- Гвоздика мелена ½ чайної ложки
- Вершкове масло 70 г
- Рідкий або розтопленний мед 2 столових ложки
- Яйце куряче 1 шт.
- Сіль ⅕ чайної ложки (Дрібка)
-
Змішати всі сухі інгредієнти: борошно, цукрова пудра, імбир, гвоздика, кориця, розпушувач, сіль -
Добавляємо рідкий мед, яйце і перемішуємо ложкою -
Додати не розтоплене, порізане на довільні шматочки вершкове масло -
Ручками розімʼяти тісто і скатати його в кулю, обернути плівкою і залишити в холодильнику на 30 хв відпочивати -
Розкатуємо тісто скалкою на пергаменті і вирізаємо формочками наше печиво. Товщина тіста 1 см (у нас формочки мають висоту 1 см, можуть відрізнятись від ваших). -
Випікаємо 10-15 хвилин на 200 градусів (перевіряємо, щоб не підгоріло) -
Відразу після духовки печиво здається мʼяким, але за кілька хвилин воно твердішає. Наше різдвяне імбирне печиво готово ❤️
У нас вийшло приблизно 15 штук – все залежить від розміру і площі формочок. Печиво також прикрашають глазур’ю, що стане чудовою розвагою для всієї родини.
Зберігайте наш рецепт у закладки – щоб не загубити.
